Tijdens Stoptober is het terras van The Blueberry rookvrij

Stoppers steunen

Lisette de Jong runt al 9 jaar restaurant The Blueberry met vestigingen in Amersfoort en Nijkerk. Je kunt er terecht voor ontbijt en lunch in de Amerikaanse sfeer. “Wij doen voor het eerst mee met Stoptober, namelijk met een rookvrij terras.”

“Het helpen van de stoppende roker is voor mij een belangrijke motivatie om ons terras in oktober rookvrij te maken. Ik weet uit eigen ervaring hoe moeilijk het is om te stoppen met roken, zeker als de verleidingen overal te zien zijn. Als we een klein beetje kunnen bijdragen dat stoppen makkelijker wordt, vind ik dat een mooi doel.”

Rookvrije werkplek

Stoppers steunen is zeker niet de enige motivatie: “Ook bij het personeel merk ik dat ze steeds bewuster zijn van gezondheid en het niet prettig vinden om te werken op een terras waar gerookt wordt. Ik vind het daarom belangrijk om bij te dragen aan een rookvrije werkomgeving.”

De medewerkers zijn er inderdaad blij mee: “Als ik aan het werk ben, is het altijd fijner als er niet wordt gerookt. Het is natuurlijk beter voor ieders gezondheid als er geen mensen in je buurt roken.”

Rookvrij genieten

Er zijn nog meer beweegredenen voor The Blueberry: “We hebben rokers onder ons publiek, maar ook veel gezinnen met kinderen. Die vinden het onprettig om in de rook te zitten. We zijn een aantal jaar geleden al gestopt met asbakken op tafel zetten, dus gasten moeten daar actief om vragen. Ik dacht eigenlijk dat het roken dan vanzelf zou stoppen, maar om onze gasten echt rookvrij te laten genieten, blijkt toch die extra stap nodig.”

Iedereen blijft welkom

“We hebben onder andere via social media gecommuniceerd dat we meedoen aan Stoptober. Op het terras is het zichtbaar via posters aan de gevel. En we communiceren het aan tafel. Als gasten vragen om een asbak, zeggen we ‘sorry dat kan hier niet’ en verwijzen we ze naar een plek waar dat eventueel wel kan.”

Een medewerker vertelt: “Als we iemand aanspreken die toch rookt op ons terras, dan leg ik uit ‘we doen mee aan Stoptober’. Dan snappen ze het wel. Het is fijn dat je door je beweegredenen te noemen minder weerstand krijgt. Er is dan meer begrip.”

Goed initiatief

Lisette: “We ontvingen veel positieve reacties op het bericht dat ons terras deze maand rookvrij is. En mensen geven ook aan dat ze hopen dat we dit blijven doen. Dat geluid komt niet alleen vanuit gezinnen, maar ook andere mensen die rookvrij prettiger vinden, zeker als ze aan het eten zijn.”

Yvonne (46 jaar) deelt haar ervaring als gast: “Ik vind het rookvrije terras van The Blueberry tijdens Stoptober echt een heel goed initiatief. Ik ben zelf 8 jaar geleden gestopt met roken en zou het toen heel fijn hebben gevonden om op een rookvrij terras te zitten. Je hebt toch sneller de neiging om zelf te roken als je het ruikt en ziet.”

Haar vriendin Annelies (55 jaar) vult aan: “Ik zou altijd kiezen voor een rookvrij terras als dat een optie is. Op het terras zitten is voor mij een ontspanningsmoment. Rookvrij kan ik veel meer genieten.”

Pilot

Lisette vertelt dat oktober een fijne periode is om het rookvrij zijn laagdrempelig te proberen. “Deze periode is een wat minder drukke terrasperiode. We hebben ervoor gekozen om op een apart deel van het terras roken nog wel toe te staan. Ik denk dat hiermee de stap kleiner is om volgend jaar gewoon vanaf het begin van de terrasseizoen rookvrij te zijn en wellicht de stap te maken naar een volledig rookvrij terras. We overwegen zeker om dit voort te zetten.”

Tips voor andere horeca

“Als je nog twijfelt als ondernemer dan zou ik zeker zeggen: gewoon doen. In de horeca zit je vaak in een rokerige omgeving, dus ik denk dat een rookvrij terras heel erg bijdraagt aan rokers die willen stoppen. En het voldoet aan de wens van het merendeel van onze gasten. Bovendien bied je medewerkers een rookvrije werkplek. De stap is eigenlijk maar heel klein om als ondernemer te beginnen. En het is wel de stap naar een gezondere toekomst.”

Stoptober

Als horecazaak hoef je gelukkig niet het wiel zelf uit te vinden. Er zijn toolkits en tips beschikbaar om je terras tijdens Stoptober of voor altijd rookvrij te maken. En voor vragen is er hulp beschikbaar. Doe meer inspiratie op en download materialen via  www.rookvrijegeneratie.nl/terras en www.stoptober.nl/downloads/horeca/.